　　蛋白质，也就是大家常说的肉蛋奶。肉类每天按照手掌大小厚度的量进食，首选禽类，其次鱼虾，除此之外牛羊肉等红肉以瘦肉为主，少食动物的内脏等高脂肪含量的食物。牛奶每天300ml，以新鲜牛奶为主，乳糖不耐受患者可以选择舒化牛奶避免腹泻，血脂过高的患者可以采用低脂或脱脂牛奶，或适当添加酸奶。鸡蛋每周4-6颗全蛋。

　　脂肪，也就是日常炒菜的油，大家喜欢的瓜子、花生等坚果。膳食指南推荐，成年人每日油脂摄入量不超过25ml，大约相当于拇指尖大小。不选择单一种类的食用油，多食不含饱和脂肪酸的油脂。对于坚果类的食物，不推荐家庭日常摆放坚果，可以减少摄食机会。

　　水果，并不是糖尿病患者的禁忌。每天摄入相当于自己拳头大小的水果是合理的，例如苹果、梨、桃子等。当然吃水果是有讲究的，首先我们要血糖平稳的时候进食，选择在两餐之间进食，将一个拳头大小的水果分开为两份进食。这样，既可以增加糖友们日常的进食乐趣，又可以满足我们进食的欲望。

　　蔬菜，这个重要的角色也不能少。将我们的双手捧起，可以容纳就是我们每天至少摄入的蔬菜量。这里的蔬菜指的以叶菜为主，例如：菠菜、白菜、生菜、黄瓜、冬瓜等，不包含根茎类的食物，例如土豆、红薯、南瓜、白山药、藕等。

　　除了选择内容上有所限制，在食物的加工方法上，我们优选凉拌，水焯，蒸、炖、煮，避免油炸、煎、红烧烹饪方法。在这里提醒大家，食盐的摄入限制在每天5g以内，避免咸菜等精加工食品中的高钠。

　　其次，在进餐时选择进食的顺序也很讲究，先进食汤或蔬菜类，肉类，最后选择主食，并充分咀嚼食物，将饱腹感及时的传达给大脑，避免过量进食。

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