应酬黑科技来了！深圳造“解酒菌”登上国际期刊
时间：2025-09-22 14:37:00作者：来源：南方Plus
南方+记者9月19日从总部位于深圳的华大集团获悉，该集团旗下华大营养核心菌株库成员——植物乳植杆菌BGI-J9 (Lactiplantibacillus plantarum BGl-J9)相关突破性研究成果正式发表于国际著名微生物学期刊 Frontiers in Microbiology。
最新研究揭示，BGl-J9展现出卓越的酒精降解能力与守护肝脏健康的双重潜力，为常需应酬、关注酒精伤肝的人群带来了健康新选择。
应酬黑科技来了！深圳造“解酒菌”登上国际期刊
论文发表页面截图。
据悉，依托华大自主研发的CycloneSEQ长读长测序平台，本研究成功绘制了植物乳植杆菌BGI-J9的高质量完整基因组图谱，提供了该菌株完整的“身份证”信息。
分析显示，BGI-J9基因组大小为3,128,867 bp，GC含量为45%，组装完整度高达100%的环状基因组，为深入解析其功能奠定了精准基础。KEGG和COG注释表明BGI-J9基因组中富集了多条与酒精代谢及改善酒精损伤密切相关的关键通路。
应酬黑科技来了！深圳造“解酒菌”登上国际期刊
植物乳植杆菌BGI-J9的“身份证”信息。
引人注意的是，BGI-J9基因组中明确鉴定出7个乙醇脱氢酶（ADH）相关基因和4个乙醛脱氢酶（ALDH）相关基因。这些基因共同构成了一个完整的酒精代谢通路。其中，关键功能基因 adhC（编码锌依赖型乙醇脱氢酶）和adhE（编码双功能乙醇/乙醛脱氢酶）的发现至关重要。它们能直接催化乙醇→乙醛→乙酸的两步转化，有效减少毒性中间产物乙醛在体内的蓄积。
除酒精代谢能力外，BGI-J9的基因组还富含抗氧化防御系统关键基因：gpo（谷胱甘肽过氧化物酶）与katA（过氧化氢酶）可直接清除酒精代谢产生的活性氧（ROS），抑制脂质过氧化；trxA（硫氧还蛋白）与gshAB（谷胱甘肽合成酶）激活Nrf2通路核心调控因子，提升肝脏抗氧化酶活性（如SOD、GSH）；msrA/B（蛋氨酸亚砜还原酶）则可修复氧化损伤的蛋白质，维持细胞稳态。
这些基因共同构成多层次抗氧化屏障，为缓解酒精性肝损伤提供分子基础。
在进一步的动物实验验证中，BGI-J9具备的解酒护肝及神经保护功效已在酒精损伤小鼠模型中得到验证（待发表），具体表现为：一、加速酒精代谢，缓解急性醉酒；二，保护肠道屏障，抑制全身炎症；三，对抗肝脏氧化损伤，延缓脂肪肝进程；四，减轻脑部氧化损伤，保护认知功能。
据介绍，该研究为BGI-J9的多维健康功效提供了坚实的动物实验证据，相关研究成果即将在国际权威期刊正式发表。
南方+记者 马芳
受访单位供图
来源：南方Plus
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